去年泥鰍最低不到4塊，現在暴漲到11塊多！全國大范圍缺貨，后面還要漲？ |
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2021-03-14 00:11:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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“早知道就遲幾天賣泥鰍的，沒想到短短幾天就漲了1塊多，少賣了幾萬塊”，廣東泥鰍養殖戶老李本來想好好等價格，不過前幾天還是沒憋住，漲了幾天價格之后把存塘的泥鰍都賣了，“有些后悔，但是好在價格漲了一些，效益還算馬馬虎虎的”。
最近漲價的不止廣東泥鰍，全國范圍內泥鰍都在漲價，廣東江門一斤3-4條的臺灣泥鰍收購價格一周前還是10元/斤，今天已經漲到了11.5元/斤，“再往前幾天的話，價格也就是8塊多，后來每天漲一點，很快就漲到了10塊錢，今年大泥鰍的價格弄不好能漲到15塊”。水產養殖網了解到，在廣東地區養殖量最大的江門地區，目前的存塘量不足一成，養殖戶賣一塘少一塘，“這幾天漲價勢頭很猛，手里少量有魚的養殖戶已經明顯惜售了”。
這幾天廣東江門一帶泥鰍價格蹭蹭蹭往上漲，現在所有規格的泥鰍全部漲到了10元/斤以上，5-6條規格的是10.8元/斤，其余的基本就是10-10.5元/斤，“去年養虧了人太多了，最低收購價格只有三塊六，好多人無奈之下紛紛轉養南美白對蝦和特種魚了，轉養對蝦的人是最多的”。水產養殖網了解到，江門新會地區去年虧得厲害的養殖戶，一畝能虧損4萬元，“熟練的養殖戶不會虧很多，有些人是無意中進來的創業新手，又碰上那么差的價格”。
2020年3月-2021年3月，廣東江門臺灣泥鰍收購價格走勢圖
前幾年泥鰍行情好的時候，養泥鰍的利潤非常誘人，有外行的人進入這個行業，搞起了所謂的“產業鏈”運營，主要以飼料經銷為主，把苗種、飼料、漁藥、流通等幾個環節的資源整合起來，“經銷商把泥鰍苗、飼料、漁藥賒賬給一些養殖戶，然后收購養殖戶的成品泥鰍，行情好的時候搞的確實賺錢，養殖戶賺錢，經銷商也很賺錢”。不過在2020年行情不好的時候，看起來風險也不大的生意，讓操作這個模式的經銷商虧了1000萬左右，之前賺的錢都賠進去了也不夠。
泥鰍苗種作為這個產業的第一環節，這兩年種質退化導致的泥鰍苗質量下降問題比較嚴重，再加上一些中介對質量把控不嚴，不管什么樣的質量只要賣出去就可以了，“養殖戶如果沒有一定的辨識能力，容易買到劣質苗，很難養成功”。再加上養殖過程中，不少養殖戶對塘口管理不到位，尤其是夏天的時候水質難控制，各種病害很多，“一些塘口養了好幾年，清塘不徹底，到了水溫高的時候，投料量很大，水質底質很差，發病死魚的不少”。
江蘇連云港贛榆的墩尚鎮，好幾年前還是全國文明的“泥鰍之鄉”，但這幾年隨著市場行情的下滑、日韓等國泥鰍進口量減少，墩尚泥鰍的養殖量也是一年不如一年了，當地從事泥鰍收購十幾年的王老板告訴水產養殖網，這幾年墩尚那邊泥鰍養殖產量不如往年，“感覺養殖成功率越來越不行了，不知道是水質的問題還是什么問題，總之就是養殖戶大量轉養南美白對蝦、淡水魚等其他品種”。
墩尚泥鰍以前是絕大多數就是出口到日韓的，本地養泥鰍的多，一個鎮上泥鰍飼料的牌子有幾十個，很多外地的收購商把泥鰍送到墩尚，那時候墩尚泥鰍產業風頭真的很盛，“現在墩尚本地養泥鰍的越來越少了，不少收購商都不敢了，仍然在堅持的收購商很多都到蘇北其他區域甚至外省收泥鰍”。王老板表示，今天20-30條臺灣泥鰍收購價格大概是10元/斤，黃板鰍大概是16元/斤，“量都很少，每周出口到韓國的話大概是15-19萬斤，現在價格漲得越來越高，估計出口量還要減少”。
這幾年，在一些小的水產市場里可能根本就看不到有人在賣泥鰍，但在中大型的水產市場里，泥鰍多多少少還是有一定的銷量，而且基本都是臺灣泥鰍主打市場，“泥鰍市場最好的時候，在很多市場里銷量也都不大，很多都是黃鱔批發商帶著做的，專營泥鰍的檔口全國恐怕都沒有幾個”。銷量小歸小，太缺貨的時候，漲起價來一點都不含糊。
在國內市場流通的泥鰍，有一部分是用來放生的，尤其是春天的時候需求量很大，“有的地方是長期有規律的放生，有的是放生的散客需求�，F在缺貨的時候，市場銷量因為價格漲得厲害，賣的就更少了。但放生的高峰期就要來了，肯定也能支撐泥鰍價格繼續往上漲，搞放生采購的人，相對肯給價格”。
目前從存量來看，所有的泥鰍產區都非常少，零零散散的塘口比較多，“也不是普遍缺貨，價格也不會這么漲的，有時候一趟車放出去，都裝不滿一車魚，跑長途的生意很難做。這幾天就少抓點，等野生泥鰍慢慢上量了，看看能不能多收點”。野生泥鰍如果上市量增加，泥鰍價格會掉嗎？流通商認為野生泥鰍的量比較分散，規格也沒有養殖泥鰍那么整齊，“最多可能就是延緩一下泥鰍漲價的速度，可能不會讓泥鰍降價的”。
價格瘋漲，很可能就讓一些養殖戶又對泥鰍感興趣了，“這個是難免的，利潤高了養的人自然就會多點，但我也只建議對泥鰍熟悉的人增加點養殖量，從來沒養過泥鰍的不建議養，這玩意技術含量談不上多高，但總歸還是要技術的。而且今年泥鰍飼料價格漲得也很厲害，再加上這一輪漲價已經讓泥鰍苗價格有漲價的苗頭了，2021年的養殖成本應該比去年高，不建議養殖戶盲目轉養泥鰍”。
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